各種吐司麵包(色々なパン)的日文〜Japanese Vocabulary related to Bread

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麵包的日文叫「パン」？

首先「パン」這個詞怎麼來？

「パン(Bread)」是和製英語，源自葡萄牙語的「pão」，據說是日本最早的西方外來語。

大約是在17世紀的安土桃山時代，到日本的葡萄牙人把麵包及其名稱帶入日本。

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麵包店的日文

パン屋(や) Bakery

「パン屋(や)」可以指麵包店，也可以指麵包店的老闆或麵包師。

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一般的吐司麵包叫作「食パン」

■ 食(しょく)パン
白吐司 White bread

■ 全粒粉(ぜん りゅ ふん)パン
全麥吐司 / 麵包 Wheat bread

全麥麵粉比白麵粉含有更多的纖維，維生素和礦物質。

■ ライ麦(むぎ)パン
黑麥吐司 / 麵包 Rye bread

比小麥麵包更有飽足感，富含維生素，礦物質和纖維，可輔助控制血糖。

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烤過的麵包

在日語中，烤過的麵包（焼いた食パン）被稱為「トースト」。

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麵包邊的日文？

在日語中，麵包邊・麵包皮被稱為「パンの耳(みみ)」。

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用日文數吐司麵包？

■「一斤(いっ きん)、ニ斤(に きん)」の食(しょく)パン　= 一塊(ひと かたまり)
一整條白麵包
(a loaf of bread)

■ 食(しょく)パン 「1 切(き)れ・1 枚(まい)」
切片面包的一片
(a slice of bread)

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各種麵包名稱的日文

▼ 以下分為三種「西式麵包」，「甜麵包」和「調理麵包」。

西式麵包

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① ベーグル

貝果 Bagel
起源地：波蘭🇵🇱

甜甜圈形狀的貝果，起源於17世紀東歐，據說本來只是圓形的麵包，

後來為了方便攜帶、用縄子串起來，才在中間做一個洞。

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② クロワッサン

可頌 (牛角麵包) Croissant
起源地：奥地利🇦🇹

源自法文「croissant」，原意是「(新月)」，中文也常稱為「牛角麵包」。

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③ フランスパン

法式長棍麵包 Baguette
起源地：法國🇫🇷

「フランス＋パン」硬度是法國麵包的最大特徵，單手拿著一邊也不容易斷掉。表面的切口纹路在气体膨胀后形成面包的白色部分。

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④ シナモンロール

肉桂捲 Cinnamon roll
起源地：北歐瑞典🇸🇪

源自北歐瑞典的傳統點心，成份主要是由發酵麵包、肉桂、糖和奶油構成。

口感類似麵包與蛋糕之間，是瑞典人最愛用來搭配咖啡的甜點。

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⑤ デニッシュ

丹麥酥皮 Danish
起源地：丹麥🇩🇰

又名起酥麵包。丹麥麵包講究層次的美觀和造型，層層疊疊，外酥內軟。

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⑥ マフィン

瑪芬蛋糕 Muffin

又名英式小鬆餅，以麵包為原料，並加入水果、堅果或巧克力等烘製而成。

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甜麵包

菓子(かし)パン Sweet bread

	中・英
アンパン	豆沙麵包 Bean jam bun
ジャムパン	果醬麵包 Jam bun
メロンパン	菠蘿包 Melon bun
クリームパン	奶油麵包 Cream bun
コルネ ／コロネ	號角包 Horn

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■ 號角包

又名「羊角酥」，它的每一口都能吃到酥到掉渣的酥皮，和甜而不腻顺滑的奶油夹馅…满满的幸福！

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■ 小圓麵包

比較小的圓麵包（餐包 Bun），通常會包餡料！

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■ 麵包卷

又叫「圓麵包」，指一大種類的圓形麵包，通常由小麥麵粉製成。

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調理麵包

総菜(そうざい)パン

= 調理(ちょうり)パン
Savoury bread

	中・英
カレーパン	咖喱麵包 Curry bun
焼(や)きそばパン	炒麵麵包 Noodle Sanwich
ソーセージパン	香腸麵包 Sausage bun
サンドイッチ	三明治 Sandwich
ハンバーガー	漢堡包 Hamburger

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日本代表性的調理麵包

■ 咖喱麵包

日本自創的特色麵包，將咖哩包在麵團中油炸而成。

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■ 炒麵麵包

顧名思義，在麵包中夾入炒麵的料理。炭水化合物＋炭水化合物的組合。

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你，喜歡什麼麵包？

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